香油手撕菇的做法

材料
雞腿菇四根、蟲草花一些、青椒半個、大蒜二瓣、耗油適量、香油適量、介花油少許、水淀粉。

做法
一、雞腿菇一切兩，放在盤子里。
二、蟲草花清水侵泡十分鐘，和雞腿菇放一起。
三、蟲草花和雞腿菇一起上蒸鍋蒸二十分鐘。
四、青椒切絲，大蒜拍扁切碎。
五、將蒸好的雞腿菇和蟲草花里的湯汁都倒在小碗里，待用。
六、然后用手將雞腿菇撕開，那感覺就感覺在撕雞腿。
七、熱鍋下適量油，下大蒜煸一下，再下青椒炒一下盛起。
八、將蒸菇的湯倒入熱鍋，加一勺蠔油，大火燒開，再加水淀粉勾芡。
九、將炒好的青椒鋪在撕好的雞腿菇上，淋上香油，再澆上做好的耗油芡汁。