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麻椒蒸雞翅的做法



材料
花菜,姜,蔥,雞中翅,花椒,干辣椒,五香粉,剁椒,胡椒粉,料酒,醬油,生粉,鹽。

做法
一、雞中翅洗凈,兩面開刀。
二、放姜、花椒、干紅辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少許鹽和醬油抓勻,腌制片刻。
三、花菜放淡鹽水中稍浸泡,切去老根,洗凈分成小朵,入沸水中稍燙,撈出瀝干水分,蓋在雞翅上。
四、鍋熱放油,放蔥、剁椒炒香,澆在花菜上。
五、蒸鍋加水燒開,放入花菜雞翅蒸20分鐘左右即可。



 


 

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