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干鍋千味豆腐的做法

發布時間:2016-04-07

所需材料

千葉豆腐、青蒜苗、洋蔥、紅辣椒、蔥姜蒜。

做法

一、將千葉豆腐切成片、青蒜苗切段、洋蔥切絲、紅辣椒段切、蔥姜蒜切末備用。

二、往干鍋底抹少許油,然后將洋蔥絲放入鍋底。

三、鍋中倒入適量的水,水燒開后將千葉豆腐放入鍋中焯10秒左右撈出。

四、鍋中倒入適量的油,油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺辣椒粉煸炒出紅油。然后將紅辣椒、蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。

五、將焯好的千葉豆腐放入鍋中翻炒勻均。然后放入半小勺鹽、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蠔油調味。

六、將青蒜苗放入鍋中翻炒勻均。

七、出鍋前淋少許香油翻炒勻均即可關火裝盤。








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