牛排沙拉的做法

發布時間:2015-07-08

所需材料

小甜椒、西芹、青檸、植物油、蔥白、牛排、小蘿卜、小番茄、朝天椒、香菜、羅勒、魚露、棕櫚糖、花生、蒜頭

做法

一、把棕櫚糖、蒜頭和朝天椒切碎，放入石臼中。

二、擠入青檸汁，研磨成醬汁。

三、倒入魚露和油拌勻，泰式沙拉醬汁就做好了。

四、把花生在干凈無油的鍋中小火煎炒到微微焦黃，盛出晾涼待用。

五、在牛排兩面均勻撒上海鹽、現磨黑胡椒和橄欖油。

六、將平底鍋大火預熱，下牛排后轉中火。

七、每煎一分鐘后翻面，總共煎五分鐘，取決于牛排的大小和厚度，直至牛排達到三分熟，取出牛排放在一旁休息。

八、將炒過的花生切碎，西芹、小蘿卜和蔥白切片，甜椒切塊，小番茄切半，香菜和羅勒切碎。

九、配菜混合后放在盤子里，將牛排切薄片后排列上去。

十、將牛排滲出的汁水倒入泰式沙拉醬汁中拌勻，澆在沙拉上，最后撒上花生碎即可。