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牛排沙拉的做法

發布時間:2015-07-08

所需材料

小甜椒、西芹、青檸、植物油、蔥白、牛排、小蘿卜、小番茄、朝天椒、香菜、羅勒、魚露、棕櫚糖、花生、蒜頭

做法

一、把棕櫚糖、蒜頭和朝天椒切碎,放入石臼中。

二、擠入青檸汁,研磨成醬汁。

三、倒入魚露和油拌勻,泰式沙拉醬汁就做好了。

四、把花生在干凈無油的鍋中小火煎炒到微微焦黃,盛出晾涼待用。

五、在牛排兩面均勻撒上海鹽、現磨黑胡椒和橄欖油。

六、將平底鍋大火預熱,下牛排后轉中火。

七、每煎一分鐘后翻面,總共煎五分鐘,取決于牛排的大小和厚度,直至牛排達到三分熟,取出牛排放在一旁休息。

八、將炒過的花生切碎,西芹、小蘿卜和蔥白切片,甜椒切塊,小番茄切半,香菜和羅勒切碎。

九、配菜混合后放在盤子里,將牛排切薄片后排列上去。

十、將牛排滲出的汁水倒入泰式沙拉醬汁中拌勻,澆在沙拉上,最后撒上花生碎即可。








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