香辣酸菜粉的做法

發布時間:2015-06-09

所需材料

辣椒油、蒜頭、瘦肉、油、鹽、米粉、爽口酸菜、雞蛋、清水、蔥花

做法

一、米粉提前放入清水里浸泡至松散，撈起瀝干水分備用

二、酸菜洗凈切小塊，蒜頭拍扁切碎，豬肉切成肉絲

三、鍋里下油燒熱，下蒜蓉爆香

四、放入肉絲爆炒，放酸菜一起炒香

五、加入清水，煮成酸菜肉湯

六、湯煮沸時候，下米粉煮沸

七、準備一大碗，把煮好的酸菜粉撈到碗里，剩下湯在鍋里

八、繼續把湯燒開，打入雞蛋煮熟，和湯一起倒進大碗

九、加辣椒油，撒上蔥花即可