安農布衣豆腐的做法

發布時間:2015-04-09

所需材料

辣椒醬、甜面醬、生粉、嫩豆腐、青椒丁、雞脯肉丁、糖、雞精、高湯

做法

一、嫩豆腐切成丁下鍋煎一下裝盤，不要煎老，不然就不爽口；

二、將雞丁炒熟，上湯，加入一茶匙辣椒醬一茶匙甜面醬半個青椒丁，還有適量雞精、糖，因為辣椒醬本身帶鹽分，所以我沒加鹽；

三、加入水淀粉勾芡，然后把這些湯汁澆在裝盤的豆腐上。