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生爆鹽煎肉的做法

所需材料

植物油、鹽、郫縣豆瓣、五花肉、青蒜、豆豉。

做法
一、五花肉切片,青蒜斜切成馬耳片。
二、鍋燒熱后放入適量植物油,待油燒熱后放入五花肉片略炒幾下。
三、加半匙鹽,反復煎炒直到肉片出油。
四、此時加入郫縣豆瓣。
五、再加入適量豆豉,翻炒至炒出紅油。
六、放入青蒜片,迅速翻炒幾下,聞到青蒜的香味就可以關火。

 




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