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芝麻小羊肉的做法

所需材料
淀粉、蔥、姜、芹菜、紅辣椒、羊肉、芝麻、花椒粉、料酒、海鮮醬油、圓蔥、鹽、耗油、糖、味精、香油。

做法
一、把羊肉切成小塊,用蔥段、姜片、鹽、花椒粉、料酒、海鮮醬油、耗油、糖一點、味精、香油一滴腌制半個小時以上,讓其入味。
二、把蔥姜挑出,放入淀粉。
三、分批小火用油炸至外皮金黃撈出,再用大火一起炸一下,撈出瀝干油。
四、鍋內放一點油,放入切成絲的芹菜、紅辣醬、洋蔥翻炒一下,放少許鹽。
五、加入芝麻炒香后,加入炸好的羊肉,翻炒均勻,出鍋裝盤即可。




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