叉燒醬蠔油紅酒燜排骨的做法

所需材料
糖、鹽、胡椒粉碎、淀粉、大排骨、叉燒醬、蠔油、紅酒、老抽。

做法
一、用叉燒醬、蠔油、糖、鹽、黑胡椒碎、淀粉把大排腌制四小時以上，最好腌制過夜，腌制前大排用嫩肉針先扎一下，分布要均勻。
二、鍋里放油，把排骨放下去煎至兩面變色。
三、加紅酒、白糖，用小火慢慢煨至入味。
四、稍加一點老抽上色，老抽不能多，不然就有醬油味道了，現在這個排骨燒出來是一股叉燒肉的香味，吃口特別好！
五、最后撒上蔥段即可出鍋裝盤。