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九層塔咖喱青蟹的做法

所需材料
椰漿、魚露、糖、白葡萄酒、青蟹、蔥姜蒜、油咖喱、面粉、九層塔。

做法
一、青蟹切塊。
二、平底鍋放油,青蟹切面蘸上面粉,一塊塊放下去煎至兩面金黃。
三、另一個鍋放油煸炒姜蒜出香味。
四、放咖喱繼續煸炒出香味。
五、倒入椰漿、少許魚露、糖、白葡萄酒、少許水,把煎好的青蟹倒入一起煮開,小火燜一會。
六、放入九層塔翻炒一下即可出鍋裝盤。






 

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