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香蔥鮮蓮紅燒金目鱸的做法

材料
生姜、芥菜、鮮蓮、香蔥、金目鱸、醬油、糖。

做法
一、魚去鱗刨肚子,魚身劃幾刀。
二、香蔥頭和姜片切碎,與香蔥分開放。
三、熱鍋下適量油,下蔥頭和姜片炒香,下魚稍煎,兩面煎。
四、加入醬油和糖,還有少許清水和鮮蓮一起煮開,小火慢煨。
五、魚快熟的時候,撒一把蔥花,大火燒開,盛起。





 

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