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什錦燜飯的做法

所需材料
青豆、蔥、姜、大米、豬肉、玉米粒、食鹽、料酒、芹菜、胡蘿卜、生抽、老抽、植物油、芝麻。

做法
一、芹菜洗凈切丁,胡蘿卜洗凈去皮切丁、肉切絲再用姜絲、料酒、鹽腌制十五分鐘。
二、炒鍋燒熱,倒入少許植物油,放入蔥花炒香,放入腌制好的肉絲,翻炒均勻。待肉絲變色倒入少量老抽、適量生抽翻炒出鍋。
三、另起鍋熱油,倒入少許植物油,放入蔥花炒香,導入胡蘿卜丁、芹菜丁翻炒均勻。
四、再加入玉米粒、青豆粒翻炒均勻。
五、加入提前翻炒的肉絲,放入適量的鹽和糖炒勻,即可出鍋。
六、電飯鍋中安一比二的比例放好米和水。
七、將炒好的菜放入電飯鍋中。
八、用勺子將米和菜翻勻,蓋上鍋蓋,中小火燜熟。
九、燜好的米飯撒 少許黑芝麻,翻勻即可。






 

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