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花椒花生米的做法

材料
辣椒粉、椒鹽、花椒粒、花生米、干辣椒、食鹽。

做法
一、花生米放入容器中,加入食鹽、花椒粒,沖入沸水浸泡一小時,剝去花生紅衣,用廚房紙擦去水分。
二、花生仁放入保鮮袋系緊,放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
三、鍋中放油,涼油放入冷凍過的花生仁,中小火炸至微微泛黃盛出備用。
四、干辣椒剪成斜段,鍋中放入少許底油,涼油放入干辣椒和花椒粒小火煸出香味,倒入炸好的花生仁,加入椒鹽粉和辣椒粉,翻炒均勻后即可出鍋。
五、做好的花生放入保鮮盒,放涼后會更酥脆。







 

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