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椒鹽香酥雞柳的做法

所需材料
蛋清、淀粉、鹽、檸檬汁、小麥粉、泡打粉、鹽、味精、白胡椒粉、雞里脊、料酒、胡椒粉、面包粉、大蒜粉、蔥花、黑胡椒碎。

做法
一、雞里脊切條,料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、鹽、檸檬汁腌制三十分鐘。
二、調制炸粉:面包粉、小麥粉、泡打粉、鹽、味精、白胡椒粉、大蒜粉攪拌均勻。
三、把腌制好的雞柳均勻裹上自制的炸粉。
四、平底鍋放油燒至六成熱,放入雞柳炸至兩面金黃撈起。
五、用廚房吸油紙控油,然后撒上蔥花和黑胡椒碎即可裝盤享用。







 

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