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果味雞翅的做法

材料
雞翅、蒜瓣、生姜、蘆筍、芥菜油、楊桃、魚露、鹽。

做法
一、楊桃清洗干凈,切半掏去心子,切片。
二、蘆筍清洗干凈,切段,沸水焯一下,浸泡冷水里保持翠綠。
三、蒜瓣和姜片切碎。
四、雞翅一切二,加入楊桃汁腌制。
五、蒜瓣、姜片倒入雞翅中,再加一勺魚露腌制二分鐘。
六、熱鍋下適量油放入雞翅,小火煎至兩面焦黃,盛出。
七、余油下蒜瓣和姜片炒香,將雞翅、蘆筍和楊桃一起下鍋翻炒。
八、加入少許鹽和少許清水,繼續翻炒幾下即可裝盤。





 

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